DE VOLKSKRANT, 8 APRIL 1967:
HONDERD JAAR HONIG
STIJFSELHUIS DE TROFFEL WERD MILJOENENZAAK
(Van onze correspondent)
KOOG a/d ZAAN, 8 april
HONDERD jaar in honderd minuten", zo heet de jubileumshow waarmee een paar duizend medewerkers en gepensioneerden volgende maand in de Rotterdamse Doelen het eeuwfeest van Honig gaan vieren. Het is maar een onderdeeltje van een uitgebreid feestprogramma waarin duchtig achterom wordt gekeken want er is heel wat gebeurd voor het piepkleine stijfselfabriekje „De Troffel" uit 1867 was uitgegroeid tot het huidige concern met zijn 13 binnen- en buitenlandse dochterbedrijven . . . .
Wie de namen van de topdirecteuren beziet, merkt dat Honig ondanks zijn enorme groei nog een sterk familiekarakter heeft. Alle vier de hoofd-directeuren heten Honig. Zij zijn nazaten van Klaas Honig, die in 1867 voor 5000 gulden het stijfselhuis De Troffel kocht. Dat hij met „De Troffel" de eerste steen legde voor een concern dat thans zijn bezittingen heeft verzekerd voor 120 miljoen gulden was voor Klaas een ondenkbare zaak. Hij kocht het bedrijf omdat hij wist dat zijn zoon Meindert (toen 21 jaar) fabrikant wilde worden.

WIEWASWIE.NL:
Bruidegom: Klaas Honig
Beroep: fabrikant
Geboorteplaats: Koog aan de Zaan
Leeftijd: 31
Bruid: Antje Kaat
Geboorteplaats: Zaandijk
Leeftijd: 20
Vader van de bruidegom: Cornelis Claas Honig
Beroep: fabrikant
Moeder van de bruidegom: Aagje Breet
Vader van de bruid: Hendrik Kaat
Beroep: Timmerman
Moeder van de bruid: Antje Joon
Gebeurtenis: Huwelijk
Datum: 23-04-1837
Gebeurtenisplaats: Koog aan de Zaan
Documenttype: BS Huwelijk
Erfgoedinstelling: Noord-Hollands Archief
Plaats instelling: Haarlem
Collectiegebied: Noord-Holland
Archief: 358.67
Registratienummer: 21837
Aktenummer: 6
Registratiedatum: 23-04-1837
Akteplaats: Koog aan de Zaan
Collectie: burgerlijke stand van de gemeente Koog aan de Zaan, Archiefdeel van (dubbele) registers van de
Boek
Huwelijksakten van de gemeente Koog aan de Zaan, 1837