WIKIPEDIA;
Gerard Anthonius Maria Fagel (13 juni 1946 – Bosch en Duin, 9 juni 1989) was een Nederlandse chef-kok, onder meer van het destijds van een Michelinster voorziene restaurant De Hoefslag. Samen met zijn broers was hij wegbereider van de groeiende bekendheid van Franse gerechten in Nederland. Hij werd gedood bij een inbraak in zijn appartement boven het restaurant.
Fagel stamde uit een familie van restaurateurs en chef-koks. Vader Antoine startte met moeder Greetje Fagel-Posthuma de Boer in 1936 een cafetaria in Apeldoorn en later diverse restaurants. Van Gerards acht broers waren er zeven actief in de horeca.

Gerard overleed 4 dagen vòòr z’n 43e verjaardag.